Η Καθηγήτρια Ευθαλία (Έλια) Χατζηγιάννη διδάσκει στο Τμήμα Οργάνωσης και Διαχείρισης Αθλητισμού της Σχολής Επιστημών Ανθρώπινης Κίνησης και Ποιότητας Ζωής του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, όπου είναι επίσης Αντιπρύτανις Διοικητικών Υποθέσεων, Διεθνών Σχέσεων & Εξωστρέφειας καθώς και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Πανεπιστημιακής Συμμαχίας EUNICE.

Είναι κάτοχος πτυχίου Κοινωνιολογίας από το Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών & Πολιτικών Επιστημών, Αθήνα, Ελλάδα, μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη Διεθνή Πολιτική από το Université Libre de Bruxelles, Βέλγιο και διδακτορικού τίτλου σπουδών στις Διεθνείς και Ευρωπαϊκές Σπουδές από το Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών & Πολιτικών Επιστημών, Αθήνα, Ελλάδα. Μιλάει άπταιστα 4 γλώσσες και έχει εργασιακή γνώση 2 ακόμη γλωσσών.

Είναι συγγραφέας δύο βιβλίων, έχει δημοσιεύσει σε πολλά διεθνή συνέδρια και περιοδικά και έχει δημοσιεύσει κεφάλαια βιβλίων στα αγγλικά, ελληνικά, γαλλικά και γερμανικά. Έχει επίσης  διδάξει σε διάφορα προπτυχιακά και μεταπτυχιακά ακαδημαϊκά προγράμματα στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Μεταξύ άλλων, ασχολήθηκε ενεργά με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και έχει συμμετάσχει στη διοργάνωση διαφόρων διεθνών αθλητικών γεγονότων, συμπεριλαμβανομένων τριών Ολυμπιακών Αγώνων (1996, 2002 και 2004).

Τα επιστημονικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται κυρίως, στη διακυβέρνηση, την άσκηση πίεσης και τις ομάδες συμφερόντων, τη βιώσιμη ανάπτυξη, τη διαπολιτισμική επικοινωνία, τον διεθνή αθλητισμό, την αθλητική πολιτική.

Ως πρώην φοιτήτρια υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών, γνωρίζει εκ πείρας τη σημαντικότητα του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Erasmus και επιδιώκει να προσφέρει ίσες και περισσότερες ευκαιρίες κινητικότητας σε όλες τις φοιτήτριες, όλους τους φοιτητές και το προσωπικό του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.